自嗨锅和海底捞自热火锅哪个好吃_自嗨锅和海底捞自热火锅哪个味道更好

现在越来越流行吃自热小火锅了，我们在车站等车或者在长途高铁上肚子饿了的时候就能够拆开来一份自热火锅来抵挡饥饿，而且还非常的方便。现在自热火锅比较出名的就是自嗨锅和海底捞的自热小火锅了。我们一起来评价一下这两款美食谁的味道会更好一点吧。

1.自嗨锅好吃吗

自嗨锅是大火的国剧《安家》里的同款，李佳琦也带过货，不知道在深夜撩拨了多少人的口腹之欲。

材料：肥牛什锦包、红薯粉条、调味包、火锅底料、餐包、发热包价格：38元 171g

底料是大坨的牛油底料，拆开就很香。

食材包里的东西还挺丰富，除了牛肉、百叶之类，蔬菜都还有豆腐、香菇、青菜、木耳、裙带菜等等。

它的净含量是最轻的，食材保存采用的是FD宇航冻干技术，据说能最大限度保留色、香、味、形及原生态食物的营养成分，同时大大减轻了食材重量。

开锅后大家先尝了汤底味道，大部分人都觉得很鲜美。

虽然是花椒配比均匀的微麻微辣，但也有不适辣的同事觉得这个“微辣”太辣。

菜品质量上来讲，官方说的“有嚼劲”的真牛肉没有太大感觉，因为切的很细碎，牛百叶略有腥味，牛肚有一点点硬。

蔬菜的新鲜度也比较一般，但红薯粉条让所有人很惊艳，非常入味。

2.海底捞自热小火锅好吃吗

海底捞的火锅目前一共有四种口味无论你是天南地北的人，都能够找到适合自己的味道。

首先要提的自然是大部分人都喜欢的麻辣嫩牛味，这也是大福最喜欢的一个味道。

虽然现在已经开始回暖，但气温还是有点低，这个时候吃麻辣嫩牛火锅是最合适的了。

而且麻辣嫩牛里面自带了红薯粉，吃起来刺激爽口，里面除了牛肉，还有莲藕、木耳、土豆、海带等爽口蔬菜。

不但做到了营养均衡，吃起来就是一个字——爽！

第二个口味同样是牛，但是更受欢迎，它就是脆爽牛肚。

这一款的辣度跟麻辣嫩牛差不多，不过肉更多，里面有爽脆的牛肚，富有嚼劲的牛板筋、牛黄喉，就口感而言会比麻辣嫩牛要更丰富。

第三个口味是番茄牛腩，是海底捞最富盛名的番茄锅的自热火锅版本。

顾名思义，这一款自热火锅采用了番茄锅底，偏酸甜口味。

里面除了紧实的牛腩以外，还有龙口粉丝，一口粉丝入口，牛的香醇扑鼻而来，番茄的酸甜又抵消了牛腩的腻，让人十分开胃。

第四款则是香辣素食，这个味道讲求一个素而不淡。

里面有爽脆的莲藕，香甜可口的玉米，口感极佳的海带，虽然都是素，但是在香辣汤底的衬托下显得吸引力十足。

而且这款自热火锅采用的是清油而非牛油，对于不想吃肉以及觉得吃肉太容易胖的人来说，既满足了对美味的追求，又不用担心吃肉带来的后果，简直是一举两得。

3.对比

自嗨锅 麻辣肥牛自热火锅

内置配菜：牛肉，鸭肉，红薯，豆腐，香菇，牛肚，青菜 木耳，裙带菜，红薯粉。（全都是干料，什么FD冻干技术）

自嗨锅不愧是自嗨锅，加水加热时非常的high，沸腾非常的激烈。好high哦！煮完是上图的样子，这一款自嗨锅锅底比较麻辣，一口打通的你的任督二脉，直上头。

海底捞 麻辣能牛

内置配料：牛肉片，竹笋，木耳，莲藕，土豆，海带，湿粉条

相对于自嗨锅的烹饪过程，海底捞的自热锅显得温润儒雅，有种我就是海底捞，我最棒的感觉。没有太大的沸腾声。 而且，海底捞的食材都是带水分的，不是干料。

评价：

打开第一瞬间，个人比较喜欢带水分的食材，感觉会比较新鲜（纯属个人感受）。而且，喜欢吃肉的朋友，看到海底捞的自热锅应该会比较开心，大片大片的牛肉非常的良心（虽然这个牛肉味道类似牛肉干）。自嗨锅开包没有那种“Wow~”的感觉。第一轮，海底捞胜出。

煮完的蔬菜两款自热锅差别很大，原本以为干食材的自嗨锅煮完会比较硬，海底捞会比较软。但事实总是让人出乎意料，自嗨锅煮完的才非常的软，红薯软糯而有带点甜，豆腐也非常的入味，肉的感觉忘了（毕竟尝试机会不多）。 海底捞自热锅煮完之后，蔬菜口感偏脆嫩，感觉煮的刚刚好，没有说煮太久软了，也没有说煮的时间不够太硬。因为我个人比较喜欢吃偏生的蔬菜，这一轮，海底捞自热锅胜出。

这两款自热锅的主食都是粉条，自嗨锅是干粉条，海底捞是湿粉条。海底捞的粉条略微粗一点点。味道上，都非常的好吃，真的两款粉条都好吃，不相上下。稍微自嗨锅的辣一些。这一轮平手。

4.总结

小编个人是不吃辣的，所以在一开始就会对自嗨锅不是有很好的印象，但是吃还是好吃的。通过这一些方面的对比下来，下边还是会觉得海底捞的自热小火锅要好吃一点。果然海底捞除了店里面的服务比较的好之外，它的产品也有着非常好的人性设计。