玫瑰月饼做法窍门_玫瑰月饼馅的做法大全
玫瑰是一种可以美容养颜的花,在云南就有各种以鲜花为馅做的糕点,在中秋来临之际,大家也可以尝试着将玫瑰作为馅料制作成一个月饼,简单的月饼做法,让你在家就可以完成,不妨试一试。
一、食材
面粉200g
水100g
油36g
糖1勺
酥皮
面粉100g
油50g
酱料
玫瑰花酱适量
二、做法
1.按照配料分别制作水油皮和油皮,两个面团醒面12分钟。
2.分别做成12个剂子。
3.水油皮剂子擀大后包入油皮剂子。
4.包入的剂子擀成牛舌长条后卷起后醒面十分钟。
5.醒面后的面皮包上玫瑰花酱。
6.包好后醒面十分钟。
7.上烤箱180℃ ,上下温度, 30分钟。
8.出炉,起酥,注意烫口。
小窍门
1、多次醒面可以起酥。
2、请保持面团湿度,可以在环境周围喷上水。