关于葡萄酒的十大谣言排行榜

　　挂杯指的是晃动葡萄酒杯后，在杯壁上留下的透明液体，也被称作“酒泪”、“酒腿”。挂杯比较明显的酒，酒精和糖分含量也相对较高。但以此做为判断一款酒口感好坏的依据，显然是没有道理的。和这条谣言类似的理论还有“红葡萄酒颜色越深酒越好”。颜色深浅反应的是一款酒的年龄和酚类物质的含量，跟酒的好坏没关系。

　　在国内，很多喜欢喝葡萄酒的人都对波尔多的“八大名庄”倒背如流。可如果你问一个波尔多庄主，什么是八大名庄，相信绝大多数人都答不上来。波尔多地区各个产区的官方分级有很多，最著名的当属左岸的1855分级和右岸的圣爱美隆酒庄分级。五大名庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王即来自著名的1855分级。但从来没有一个分级把波尔多左岸的五大名庄和波尔多右岸的柏图斯、欧颂、白马混为一谈。波尔多八大名庄这一说法纯属国内酒商炮制的营销工具。

　　葡萄酒等级制度诸如法国的AOC制度，意大利的DOCG制度是消费者选酒时的一个重要指标。但这些等级制度本身只是规定了葡萄酒的产地范围以及种植和酿造方式，并不能说明酒的绝对质量。有些酒庄为了酿造出高品质的葡萄酒，会不按照AOC对品种的要求进行酿造，自愿将酒的级别降低一档。这种情况在意大利尤为普遍，意大利最著名的葡萄酒之一Solaia(太阳园)的级别就是日常餐酒级别(Vino di Tavola)