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清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

又快到了吃大闸蟹的季节,想到那肥美的肉质,满满的蟹黄,一口下去简直就是人间天堂,而大闸蟹最简单的做法中有一个就是水煮,如果你不知道怎么做大闸蟹,不如来这里看看水煮大闸蟹,看看怎么样。

一、食材

大闸蟹 3个

生姜 1小块

蒜瓣 4个

盐 3克

鸡粉 2克

水 适量

醋 适量

二、清水煮大闸蟹的做法

1、将准备好的大闸蟹用刷子清洗干净(无需去掉绳子),将一小块生姜一半切片一半切末,蒜瓣去皮切末。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

2、在锅中加入适量的水,加入切好的生姜片煮开。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

3、水烧开后加入大闸蟹,煮十分钟。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

4、加入适量食盐。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

5、然后就可以将大闸蟹剩出来了,去掉绳子,在碗中加入生姜末、蒜末、醋等调料调成汁,就可以蘸着调料开吃了。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

三、清煮大闸蟹怎么吃

1、将煮好的螃蟹取出放置盘上,剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳留待最后再吃。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

2、将蟹掩去掉,揭开蟹盖。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

3、用小勺把中间的蟹胃舀出丢掉,将外面的蟹黄吃掉。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

4、拿起蟹身,用剪刀将蟹嘴和蟹肺剪掉,蟹心丢弃。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

5、把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,蟹身掰成两半,顺着蟹脚撕出蟹肉食用。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

6、用剪刀把蟹腿剪成三截,用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来食用。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

7、将蟹钳分成三段,剪开两边,往相反的方向掰两只钳脚,钳壳完整分开,蟹肉就可以食用了。

清水煮大闸蟹的做法窍门_清煮大闸蟹怎么吃

以上就是水煮大闸蟹的做法和吃法了,想吃大闸蟹的朋友们记得收藏做大闸蟹哦。

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