法国人最爱十大甜点排行(4)

　　第六名

　　提拉米苏

　　Tiramisu

　　▲如果说马卡龙是少女的味道，那么提拉米苏就是成人的甜品。

　　对吃的品味，法国人可能觉得只有意大利人可以与他们比肩。兼容并蓄不是法国人的强项，提拉米苏可以说是十大甜品中唯一一种由国外引进的甜品。

　　人们尤其喜爱提拉米苏中手指饼干与马斯卡彭芝士和谐的口感，咖啡的苦味和可可粉的苦味提升了马斯卡彭芝士的甜味，在口中一层一层地铺开。

　　第五名

　　苹果挞

　　Tarte aux pommes

　　▲外观像美式苹果派，不过法国人并不爱往苹果派里面添加肉桂，更喜欢香草风味。

　　苹果是法国人最常购买的水果，平均每人每年会吃掉18千克的苹果。苹果挞在法国也被称为Tarte Tatin，它是由Tatin姐妹在1898年发明的，这种苹果挞是将苹果置于焦糖和面糊之间，烤好后上下翻转，这样就会形成焦糖在上、苹果在中、面皮在下的苹果挞。

　　不过在法国家庭中更常见的是苹果派，每个法国家庭都有自己的私房苹果派秘方，选用的苹果酸甜度、苹果切块的大小都有讲究。