阳澄湖大闸蟹图片大全_活大闸蟹高清图片
阳澄湖大闸蟹那可是非常有名的，一般到了吃大闸蟹的季节，有很多市场上会卖阳澄湖大闸蟹，但是并不是所有的大闸蟹都是阳澄湖的，因为阳澄湖大闸蟹的产量相对来说并不多那么高，今天小编给大家整理了一些阳澄湖大闸蟹的图片，大家以后好分辨。
第一：闻味道
阳澄湖是碱性湖泊，没有污染，湖水清澈见底，平均水深1.8米，是世界上唯一养殖碱性大闸蟹的湖泊，所以阳澄湖大闸蟹活的时候的味道是湖草的清香，没有任何腥味。 阳澄湖大闸蟹吃的时候是“又香又甜又嫩又滑”，吃完之后，手上没有任何腥味，只有淡淡的清香，根本不用洗手。
第二：看颜色
十八万亩的阳澄湖，清澈见底，养出来的大闸蟹青背白肚，蟹体像抹过油一样透亮。 而很多买到的蟹，颜色是绿色或者黄色，蟹体发暗，那是因为，这些蟹生长的环境有污染，绿藻泛滥，所以养的蟹变成绿色或黄色，腥味很大。
第三：看大小
正宗阳澄湖大闸蟹基本上是野生饲养，吃野草长大，所以个体不大，公蟹在3-4两，母蟹在2-3两，再大的就非常稀少。而社会上充斥的半斤和更大的蟹，那是违背自然生长规律的，是人为因素催大的。
第四：吃
吃阳澄湖大闸蟹，只要“清水煮，清口吃”，水烧开，将蟹放进煮，煮5-6分钟即可，什么调料、佐料都不需要，“又香又甜，又嫩又滑”，您就能品尝到古人所谓的“神仙般的美味”。而那些提供生姜、紫苏、黄酒、醋，让您根本吃不出蟹的本味，其实是为了掩盖蟹的腥味和排去用药水浸泡时残留的余毒----这也是为什么吃蟹过敏和拉肚学名“孔雀石绿”高度致癌！ 这也解释了，为什么现在生活水平不断提高，而癌症发病也在增加的原因！
第五：冰镇
阳澄湖大闸蟹肉质细嫩，又香又甜，煮熟之后，用冰块冰镇一个小时，能够使肉质紧缩，吃起来是“更香更甜更嫩更滑”，别有一番风味。 而非阳澄湖大闸蟹冷却之后腥味难闻，更不用说冰镇了------腥臭味刺鼻。
第六：供应时间
阳澄湖大闸蟹一般采用野生饲养------所以可以称之为“野生大闸蟹”，个体相对较小，古人品蟹“九雌十雄”，说的是公历十月前，母蟹成熟，膏黄蟹香，十一月以后，公蟹脂肥膏满，而到了冬天，“围炉把酒，赏雪品蟹”，神仙般的意境。
所以购买阳澄湖大闸蟹的时候，一定要选择正规商家，还有最好选择有阳澄湖大闸蟹养殖基地的，品牌大的，这样售后各方面服务也比较好，就比如像苏蟹阁之类的大商家。
