太湖大闸蟹图片和景色_太湖大闸蟹介绍
2020-09-02 14:25:00
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太湖可是一个好地方，这里风景优美，而且美食众多，是中国五大淡水湖之一。来到了太湖，如果不去尝一尝当地的特色就太可惜了，尤其现在已是秋季，正逢大闸蟹要上市的时候，如果这时候去太湖可一定要品味一番。
一、太湖大闸蟹图片和景色
二、太湖大闸蟹介绍
太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
2019年9月26日，蟹农在湖州市吴兴区一太湖蟹养殖基地捕捞大闸蟹，位于太湖南岸的浙江省湖州市吴兴区太湖蟹养殖面积2.3万亩，是当地的特色产业。
蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中，繁殖而后终生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落户，经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建闸，蟹苗难以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4吨。
个体特征
编辑青壳——即蟹背略呈青色，感觉清、亮、爽，熟蟹蟹背通体呈鲜艳红色。
黄毛——即蟹钳（螯）上的绒毛，蟹爪上的须毛呈金黄色。蟹钳（螯）绒毛密而软，蟹爪须毛清爽。
体壮——即二螯八爪肉感强、强劲有力，西风起时能在玻璃板上横行霸道。
白肚——即蟹肚呈白色，光泽有生气，
给人水亮玉质般美感。此白色为本白（只要不是铁锈色），有点象牙色。现有不法商贩用化学药水将蟹肚洗白（漂白），这种经过加工的螃蟹在蒸熟后背部留有明显的痕迹。
金爪——即蟹脚爪尖上呈烟丝样金黄色。
